1、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析、更有效地控制进价。

2、除每月抽查盘点外，不定期的对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。

3、审核每月成本分录凭证并按时交总账

4、负责对成本办公室及库房的安全检查。