唐斌-【唐斌的简历】

求职意向

期望岗位酒店管理
工作职能餐饮/娱乐管理
期望城市浙江
期望薪资￥15000-25000
工作性质全职
到岗时间3个月之内
所属行业服务业
目前状态其他

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工作经历平均工作时长：3年

奥林匹克大酒店

职责：时间： 2006/1 -- 2008/12 企业名称：舍得坊餐饮管理有限公司企业性质：民营企业规模： 500-999人职位：酒店/餐饮/旅游/娱乐酒店管理月薪： 4001-6000元/月工作描述：负责餐饮部各岗位日常管理，保证部门服 ?.出品质量.提供合理管理建议。协调厨房的沟通及辅助工作,做好客诉管理及相关档案管理工作配合各部门圆满完成服务工作 . 1、负责餐饮的全面管理工作 . 2、每天按照会议规定的标准对本部门的卫生及备品进行认真检查 . 3、负责对部属员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，有权进行表扬或批评 . 4、根据部门工作需要和要求，有权向部属发指示或调动他们的工作 . 5、对员工素质、服务水平、工作效率等有管理和培训的责任 . 6、监督出品质量，并提出改进建议 . 7.负责对下属员工的培训，提高其工作水平、业务能力 . 8.随时收集顾客意见，定期不定期汇报营运总监 . 9检查树下服务员的日常工作，确保对客提供优质服务 . 10检查员工仪容仪表工作状态、劳动纪律 . 11与厨房总厨保持沟通，共同保证出品质量 . 12.处理顾客在本区域发生投诉和争议 . 13.对负责区域各设备设施进行有效管理及维,提供完善服务. 14.完成上级交办的各项工作任 . 项目经验时间： 2009/2 -- 2012/12 企业名称：联众餐饮管理有限公司项目名称：餐饮副总经项目描述： 1.全权负责处理酒店一切事物，制定市场开拓市场计划，负责企业的重要文件的起草与制定，企业的员工手册的规章制度攥写.员工的制服制定，员工的工作态度的要求 . 2.制定酒店的经营方向和企业的营业计划目标，制定销售计划，处理好各个部门的协调工作包括政府部门的各项检查工作，执行公司董事的各项指标工 . 3.分析每月的营业报表，让财务做好成本控制，有针对性的组建各个部门的成本分析会议，有效的压低日常酒店的成本开支。与总厨制定菜品的成本与价格. 4.制定酒店的老客与新客的登记情况，需要时要上门拜访，维护好酒店的客源，与各界保持良好关系，树立酒店形象 . 项目中职责： 1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标 . 2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行 . 3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统 . 4.健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表，检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况 . 5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门 . 6.制定管理层的培训计划和中层管理的培养计划 . 7.安排酒店维修保养工作 . 8.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒 . 时间： 2013/1 -- 2015/3 企业名称：莘藤大酒店餐饮管理有限公司项目名称：副总经理项目描述： 1.全权负责处理酒店一切事物，制定市场开拓市场计划，负责企业的重要文件的起草与制定，企业的员工手册的规章制度攥写.员工的制服制定，员工的工作态度的要求. 2.制定酒店的经营方向和企业的营业计划目标，制定销售计划，处理好各个部门的协调工作包括政府部门的各项检查工作，执行公司董事的各项指标工作. 3.分析每月的营业报表，让财务做好成本控制，有针对性的组建各个部门的成本分析会议，有效的压低日常酒店的成本开支。与总厨制定菜品的成本与价格. 4.制定酒店的老客与新客的登记情况，需要时要上门拜访，维护好酒店的客源，与各界保持良好关系，树立酒店形象 . 项目中职责： 1.全权负责处理4.建立健全酒店的组织系统，使之合理化酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标 . 2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行 . 3.不定期对出品部门和后勤出品部门的货源及出品质量的检查，做到3无不进，3无不出的原则，确保出品质量关 . 4、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统 . 5.健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表，检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况 . 6.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门 . 7.制定管理层的培训计划和中层管理的培养计划 . 8.安排酒店维修保养工作 . 9.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒 . 时间： 2015/4 -- 2018/3 企业名称：奥林匹克大酒店项目名称：营运总监项目描述： 1.全权负责处理酒店一切事物（客房部，餐饮部，康乐部，销售部，人事部，工程部，后勤部）的日常工作的安排，制定市场开拓市场计划，负责企业的重要文件的起草与制定，企业的员工手册的规章制度攥写.员工的制服制定，员工的工作态度的要求 . 2.制定酒店的经营方向和企业的营业计划目标，制定销售计划，处理好各个部门的协调工作包括政府部门的各项检查工作，执行公司董事的各项指标工 . 3.分析每月的营业报表，让财务做好成本控制，有针对性的组建各个部门的成本分析会议，有效的压低日常酒店的成本开支。与总厨制定菜品的成本与价格. 4.制定酒店的老客与新客的登记情况，需要时要上门拜访，维护好酒店的客源，与各界保持良好关系，树立酒店形象 . 项目中职责： 1.全权负责处理酒店的一切事务，（客房部，餐饮部，康乐部，销售部，人事部，工程部，后勤部）带领全体员工努力工作，完成酒店的预算的各项指标，确定的各项目标 . 2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利，人员的工作发放标准。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行 . 3.分析每月的营业报表，让财务做好成本控制，有针对性的组建各个部门的成本分析会议，有效的压低日常酒店的成本开支。与总厨制定菜品的成本与价格. 4.不定期对出品部门和后勤出品部门的货源及出品质量的检查，做到3无不进，3无不出的原则，确保出品质量关 . 5.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况并汇报与董事，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总经理的有关指示、包括政府下发的各项文件、通知，并处理好人际关系，协调酒店与各个部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统 . 6.健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表，检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况 ? 7.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门 ? 8.制定管理层的培训计划和中层管理的培养计划。在淡季要精减人员，做到有效的控制人力成本 . 9.分析并制定销售本门的业绩与目标 . 10.安排酒店维修保养工作 . 11.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒 .

培训经历

奥林匹克大酒店驻马来西亚总部

自我评价

本人从事餐饮管理工作13年，一直本作：诚信做人，认真做事，务实谦虚学习的心态，从基层做到高层，13年里，曾为在职的企业创下自己的个人业绩，09—12年在温州联众餐饮管理公司，从一家门店发展到九家门店，有ktv ，水上乐园，商务酒店等等，13—15年瑞安莘藤大酒店担任副 .在职3个年头全体同仁共同努